1 macka
1 skiva vitt surdegsbröd
1 msk olivolja
½ avokado
1 nypa gochugaru (koreanska chiliflakes)
flingsalt
1 krm färskpressad citronjuice
1 st 7-minutersägg
Gör så här
- Rosta brödet i ½ msk olja i en stekpanna. Låt brödet få rejält med färg – det sätter smaken på hela mackan.
- Låt brödet svalna något och mosa sedan avokadon på brödet med en gaffel.
- Strö över chili och salt. Pressa försiktigt över citron och ringla över olivolja.
- Skiva ägget och lägg på mackan.
Recept: Tove Nilsson, från boken "Ägg – recept och teknik"
