Gör så här
- Skala morötterna och riv dem grovt
- Fräs morötterna i smöret i en större kastrull. Tillsätt mjöl, vatten och buljongtärningar. Rör om så det inte bränns vid.
- Koka i ca 10 minuter och sedan häll i kräftost och crème fraiche. Sänk värmen på spisen och rör om och krydda med salt och peppar efter smak.
- När soppan har kokat ytterligare ca 5 minuter tillsätt kräftstjärtarna. Garnera med dill.
Du behöver
4 st medelstora morötter
2 msk mjöl
2 msk smör
½ liter vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
400 gr kräftost
3 dl crème fraiche
salt och svartpeppar
1 burk kräftstjärtar i lag
dill
